Premio para un restaurante de Bilbao en el Campeonato de Pizzas

La pizzería Formaggi de Bilbao era el único representante vizcaino en la segunda edición del certamen gastronómico en el que han participado 151 restaurantes de todo el Estado durante el mes de noviembre. La gran final se ha celebrado este martes en Barcelona.

Mejores pizzas

El ganador de la segunda edición del Campeonato de Pizza es la pizzería Baldoria de Madrid con la Bufala Fest, una pizza que el es «reflejo perfecto de la auténtica comida italiana».

La pizza ganadora «refleja la búsqueda de la receta perfecta, donde la calidad de cada ingrediente es esencial«, según explican desde el restaurante madrileño. «El tomate, conocido por su dulzura y acidez equilibrada, se combina perfectamente con la cremosidad de nuestra mozzarella de búfala, mientras que los tomatitos confitados añaden un toque dulce y jugoso». Su precio es de 17 euros.

El segundo puesto del concurso ha sido para la Pizzería Siciliana Kuró de Palencia por la pizza por UnDueTre… que propone un viaje sensorial en tres etapas. Elaborada entre otros ingredientes con mortadela, salchicha fresca, especias, berenjena y sala de pesto rojo evoca la magia y la inocencia de la niñez, cuando con solo decir “un, dos, tres podíamos transportarnos a mundos de fantasía y aventuras». 

La tercera mejor pizza es la sevillana Caminito, de la Bicicleta Pizzería de Dos Hermanas. Se trata de «una pizza diferente con cuerpo y alma, que habla por sí sola» elaborada con burrata y petazetas.

De las seis pizzerías vascas que han participado en el concurso la mejor clasificada ha sido la Dottor Pizza Vino de Gasteiz, seguida por la bilbaina Formaggi y la gasteiztarra Dolomiti.