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La Grelina es una hormona gástrica que regula el apetito y la homeostasis nutricional. Los niveles circulantes de esta hormona aumentan durante el ayuno e inducen hambre. Además, la grelina modula procesos fisiológicos aparentemente tan dispares como la secreción de insulina o la memoria.
Y Gorka, del Centro Elexalde, nos ha hablado de esto y otras cosas que nos harán que nos cuidemos mejor. Escuchémosle.